السمك بالكزبرة

المقادير:

سمكة
كبيرة مقطعة قطع فيلية .
باقتان (حزمتان-ربطتان)
كزبرة خضراء مفرومة .
رأس
ثوم مفروم ناعم .
بصلتان مفرومتان .
فنجان
عصير ليمون .
ملح .
ملعقة
صغيرة فلفل احمر حار ( شطة )
زيت
للقلي .
ملعقة
صغيرة كمون .
فنجان
من الدقيق .


الطريقة:

- ينظف
السمك ثم
يدهن بالكمون والملح وقليل من الثوم والدقيق ويحمر في الزيت حتى ينضج تماماً .
- ناخذ
قليل من زيت القلي نضع الثوم والبصل والكزبرة وقليل من الملح والكمون والفلفل الاحمر
- ويحمر
الجميع في الزيت ثم يوضع عصير الليمون ويرفع من على النار .
- توضع
السمكة في طبق التقديم وتصب فوقها الخليط وتقدم مع الخضار المسلوقة
والرز الابيض او رز الصيادية .