أصابع السمك

المقادير:

سمك
هامور فيليه مقطع أصابع طوليا-صويا
صوص-طحين-بيض-بقسماط-رشة فلفل أسود-زيت للتحمير.


الطريقة:

1-يغسل
السمك وينظف ثم يتبل بصلصة الصويا والفلفل
الأسود ويترك لمدة 10دقائق.
2-ثم
يغمس السمك في الطحين وبعد ذلك في البيض
ومن ثم البقسماط بالتناوب مع ضغط بسيط على قطعة السمك أثناء ذلك.
3-نضع السمك بعد الإنتهاء منه في الثلاجة
لمدة نصف ساعة وبعد ذلك يقلى في زيت حار وعميق حتى
يصبح ذهبي اللون ويقدم مع البطاطا المقلية وسلطة الملفوف .