صينية الكفتة بالخضار

المقادير:

- لحمة
مفرومة
- بصل
( مفروم )
- القليل
من البهارات
المطحونة لكل من :-
( كمون-
فلفل اسود-قرفة-كزبرة ناشفة-قرنفل-خولنجان-
هيل)
- ملح
( حسب الرغبة )

الطريقة:

- أولا : تخلط جميع المقادير
السابقة مع بعضها البعض ومن ثم تدور كور صغيرة وتترك على جنب .
- الخضار :-
- بطاطس
( مقطعة الى حلقات متينة بعض الشيء و مقلية
نصف قلية )
- باذنجان
اسود ( مقطع الى حلقات متينة بعض الشيء و
مقلية
نصف قلية )
- كوسة
( مقطعة الى حلقات متينة بعض الشيء و مقلية
نصف
قلية )
- فلفل رومي ( مقطع الى شرائح )
- ثانيا
: توضع البطاطس في قعر الصينية ( بايركس ) ومن ثم
ترص
حبات الكفتة وبعد ذلك توضع حبات الباذنجان فوقها
ومن
ثم الكوسة وبعد ذلك
حبات الفلفل الرومي ومن ثم
اسكبي
فوقها الصلصة التالية :-
- طماطم ( معصورة
مع القليل من الصلصة ) مع اضافة الملح
و
الفلفل الاسود .
او
- صلصة
( مخلوطة مع ماء) مع اضافة الملح و الفلفل الاسود .
- غطيها
بالقصدير وادخليها
الفرن الى ان تنضج .
و
بالهناء و العافية .