فطيرة المعكرونة

المقادير:

جرام معكرونه صغيرة ( شكل نصف دائرة)

تسلق ماء وملح و
شوي زيت ثم تصفى و تترك حتى تبرد

البيشاميل:
3 م ك زبدة
2 م ك زيت

1 بصلة صغيرة مفرومة
4 م ك دقيق
2 كوب حليب
1 مكعب مرق ماجي
4/1 م ص فلفل اسود
4/1 م ص ملح

4/1 كوب جبن شيدر مبروش
4/1 كوب جبن
موزاريلا مبروش
4-6 حبات مشروم شرائح طازج ( او علبة صغيره مشروم
شرائح)
2/1 كوب بازلاء مجمدة

الطريقة:


ضعي الزبدة و الزيت في قدر حتى تذوب الزبدة ثم ضعي البصل حتى يذبل ثم الدقيق ثم الحليب حتى تحصلي على
صلصة البيشاميل شوي جامدة
اضيفي الملح و الفلفل و ابعديها عن النار

اضيفي الجبن بانواعه ثم المشروم و البازلاء و المعكرونة و قلبي جيدا

احضري كيس جلاش كامل
4/1 كوب زبدة ذائبة
4/1 كوب زيت
احضري صينية دائرية و ادهنيها بالخليط
( الزبدة والزيت)
ثم احضري الرقاق و ادهني الرقاق و ضعي اكثر من طبقة و
بين كل طبقة ادهني بالزبدة

تقريبا 7-8 رقاقات مع ابقاء حواف الرقاق

خارج الصينية
صبي الحشوة في الوسط ورشي كمية من الجبن الموزاريلا و
رشة من الريحان المجفف
ثم غطيها بالحواف جيدا اضيفي رقاقة على الوجه لتعديل
منظره و تغطية الحشوة جيدا
ادهني الوجه بالزبدة
و ادخليه الفرن حتى يشقر لونهالمدة 35 - 40 دقيقة